数週間前から焼きたかったマドレーヌ。
私が小学校の3、4年生頃、初めてオーブンが我が家にやってきました。 ガスオーブンで今では信じられないような仕様でしたが このオーブンで母が焼いてくれたお菓子の数々。 クッキー、ケーキ、タルト、マドレーヌ、シュークリーム等々 その中でもマドレーヌとシュークリームは食べ飽きる位、焼いてくれました。 数十年経った今でもオーブンから焼きあがる漂う香りも 一緒に作った光景も、はっきり覚えています。 今、食べたいマドレーヌはお店で買える上品なマドレーヌではなく 昔、母が作ってくれたマドレーヌだったのです。 レシピを検索しても、かなり進化していてアーモンドパウダーが配合されているよう リッチな仕上がりのものが多い中で、見つけました。 萩田尚子さんの「ハンドミキサーでふわふわなスポンジとサクサクタルト」主婦と生活社 の中から。 焼きあがってすぐ食べて「うん、うん、この味」と納得しました。 時間経過すると、私が作ったほうが、母より丁寧に作っているので(笑)上品な感じ。 マドレーヌの型も当時のものなので、凄い年数が経っているのですが あの頃、製菓材料や製菓器具は高価でしたので、いまだに頑丈なのかもしれません。 専業主婦だった母には製菓器具を揃えるのは、大きな出費だったでしょうが 娘としてはこんなに長きに渡り思い出が消えないので、有難さでいっぱいです。 ドーナツも昔ながらの配合が食べたかったので 栗原はるみさんのレシピで。 薄力粉が少ないので生地がやわらかく扱いづらいですが 揚げたてを食べたら納得のお味でした^^ #
by cookie2008
| 2014-11-22 16:50
| 食 SWEET パン
散策を終えて、八女中央大茶園へ行ってきました。
ナビで検索しても同じ名前のお店にしか到着せず(><) なんとか到着。 狭い道を本当に進んでよいのかしら?と走らせること数分。 頂上に着くとこの景色。 八女市街や矢部川まで見渡せるらしく 遠くに海まで見えました。 他の車に遭遇することは無かったですが 大きな車では困難な道のりです。 茶園を見たの初めてですが、とても緑が綺麗で こんな美しい場所で、八女茶を栽培されてることを知ることが出来て良かったです♪ NOさんがベリーのパンで私が洋ナシのデニッシュ。 遅い時間だったのでパンの種類が残り少なく、こんな時間に来る客の私たちが悪いのに そのことをスタッフの方が詫びてられました。 色合いは悪いですが(><)美味しく頂きました。 #
by cookie2008
| 2014-11-22 09:23
| お花やおでかけ
3連休最終日は八女市本町の
そば季里 史蔵(ふみのくら)さんへ。 白壁造りの町屋にお店を構えてられます。 4年前にOPENされて、人気店のようで1時半過ぎに着くと お客さんでいっぱい。少し待って席に着くことが出来ました。 お得なセットは売り切れていたので 二人とも、もりそばに。 冷たくきりっとしてて、とっても美味しかったです。 残念だったのは厨房丸見えの席だったので 次回はゆったり2Fででも食べたいな♪ 白壁造りの町並みをお散歩しました。 澄み切った青空の中のお散歩は本当に楽しい。 素敵なお茶屋さんに、右は一般の方のおうち。 外観のお手入れをされていました。素敵であり続けるには欠かせないのでしょうね。 福島八幡宮の銀杏はまだまだ緑でした。 横町町屋交流館の中には素敵な作品があり見入ってしまいました。 #
by cookie2008
| 2014-11-16 11:05
| お花やおでかけ
11月の3連休、今頃の更新です
連休前から予報では天気が悪く、最後の11/3だけが晴れとのことだったので 特に予定は決めてなかったので 11/2は15時過ぎくらいから天神でも~なんて言ってたのですが マリノアシティへ。 私は9年ぶりくらい!? なんとNOさんは初めて(笑) 駐車場待ちの車の行列で、相当時間がかかりました。 こちらは平日が5時間、土日祝日が2時間駐車場無料なので こんなに多いのでしょうか~(><) もし、そうだったら有料にしてほしいくらい(><) 辺りがすっかり暗くなり観覧車が綺麗でした。 買ったものはGAPでカーディガンとクリスピーのドーナツだけです。 食べたいと言ってたのですが、もうお腹が空いて 博多区のカンパニョーラでパスタランチを頂きました。 夜なのにランチ?こちらでは夜も食べれるんです。 950円(税別)でサラダ、自家製パン、パスタ、ソルベが 頂けるなんてリーズナブル。 パスタは和風、クリーム、トマトソースのソースから 細麺、中麺、平麺から選べ 二人ともトマトソースでNOさんが中麺、私は平麺にしてもらいました。 熱々でとっても美味しかったです。 朝はチーズクッキーを焼き、私はお初のクリスピーのドーナツ。 NOさんはモンブランドーナツ。 NOさんから聞いていたものの、本当に甘いですね~。 生地はサックリしてて美味しいですが。 #
by cookie2008
| 2014-11-15 09:32
| お花やおでかけ
先週の日曜日のことです。毎年恒例になってる、駕与丁公園のバラを見に行きました。 春の5月は必ず行くのですが、秋は見頃のタイミングを逃してしまうことが 多いのですが、今年はいいタイミングで綺麗でした。 バラに近づくといい香りがして 来て良かった!と思わせてくれます。 こちらの帰りにサクレクールさんに立ち寄り ケーキを買うことが多いのですが 鮭を購入して鮭のソテーの晩御飯。 北海道の秋鮭はさっぱりしてて美味しかったです。 #
by cookie2008
| 2014-11-02 13:42
| お花やおでかけ
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