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贅沢な晩御飯

先週のこと。
嬉しいものを2日続けて頂きました。

そのうちのひとつが北海道の海の幸。
3年ほど前に素敵なブログを見つけました。
お料理、子育て(わが子に対する母の愛情)、生活。
エッセイを読んでいるよう。
 その方から頂いたのです。嬉しいに決まっています^^
お気遣いいただくだけでも嬉しいのに・・・


開けてビックリ。
ボタン海老とホタテの貝柱がたくさん。
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私、一人で食べるには贅沢すぎるので・・・
昨夜、NOさんと食べました。

ボタン海老とホタテの貝柱の美味しい食べ方が添付されていたので
その通りゆっくり解凍して刺身とバター焼きで二通り楽しみました^^

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お刺身から食べたのですが
「甘~い!美味しい!!」と二人で何度発っしたでしょう。

そしてバター焼きももちろん美味しく
フライパンに残ったソースがもったいなくて
ソースと残った殻でパスタに。

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ササッと作ったパスタなのに。物凄く美味しくて。
素材がいいとこんなにも美味しいのねとしみじみ。

ボタン海老とホタテの貝柱、頂いた量の半分を食べたので
もう1回この贅沢な晩御飯が食べれるのです♪
楽しみ~♪

御馳走さまでした。
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by cookie2008 | 2011-06-27 20:09 | いただきもの

ブロッコリーの茎も

ある日のトマトソースパスタ。

にんにく しめじ トマト缶 ツナ

寒い冬はクリームパスタが恋しいですが
室内で半袖で過ごすこのごろはトマトソースが食べたくなります。


ブロッコリーの茎もパスタと一緒に茹でて
時間のないときは捨てちゃう部分ですが
時間あるときは茹でて食べちゃいます。
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結構、綺麗な薄い緑色が気に入りました。


香椎 みゆき通りの美味しいパン屋さん サンドールのマイルド食パン
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今週の仕事も今日で終わり。
明日、明後日を充実に過ごしたいです♪
良い週末を。
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by cookie2008 | 2011-06-17 21:10 | 食 SWEET パン | Comments(2)

母の日

GW中、外食が多くあまり料理をしなかった。
NOさんに何が食べたいと聞くとパスタとのお答え。
トマトソースでえび ベビーホタテ あさり ニンニク入り
普通に美味しかったですが、ソースが最初たっぷりだったのが
最後は蒸発してしまったのでもっとたっぷり注いでおくべき
だったと反省。

 ベビーホタテのチャーハンは一人の時に食べたもの。
にんじんとねぎ入り
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今日は母の日ですね。
先日ひと足先に祝ってきました。
数週間前、各百貨店が有名な料理店の母の日弁当を開催してるのを
ネットで見つけて母が喜ぶかもと思っていたのですが
受け渡し時間と母の食事をする時間がどうしても合わず諦めました。
持病の薬を飲む時間を考えるとお昼ご飯は遅くとも11時半には
食べたいとのことなので。

なので午前9時に開く古賀市青柳のコスモス館へ。
(農家の方たちが当日朝収穫した野菜、果物は先日の収穫のもの
をおいてらっしゃるので新鮮なのです)
バナナシフォンケーキ お花は母に渡すもの
↑個人の方が焼いてらっしゃいますが美味しいです。
お花も農家→コスモス館で流通経路が早いので
安価です。カーネーションはあまり好きじゃないので
大好きな大手毬と好みの花を買いました♪

残りの野菜とパンは私用
 
コスモス館はNOさんと数年前から何度も行ってる場所ですが
実は自分の運転で一人で行ったことがなかったので
ネットで場所を確認して行ってきました。
 
9時15分に家を出て戻ってきてお花のラッピングをしてると
もう11時になろうとしていたので、時間がなかったので
スーパーで(母よ、ごめんね)北海ちらし寿司を買って
実家へ。スーパーのお寿司はずっと食べてこなかった母が
数ヶ月まえから友人の影響で食べるようになり
「まぁまぁ美味しいよね」って言っていたので。
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チープな母の日でしたがこんな母の日も良かったです♪
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by cookie2008 | 2011-05-08 09:02 | 行事や外食 | Comments(2)

ドライカレーとグラタン

ドライカレー、今はひき肉を使用したカレーはキーマカレーと
呼ぶのでしょうか。

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雑誌レタスクラブに載ってたレシピを参考にしました。
豚ひき肉 しょうが にんにく にんじん 玉ねぎ カレー粉 オイスターソース
野菜は全てすりおろしです。
豚肉嫌いなNOさん。食べた後に豚ひき肉だったと教えると
驚いてました。好評でした♪



妹から頂いたサントノーレのケーキ。
チョコレートの濃厚さ。苺の美味しさ。御馳走さまでした~
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久々に海老グラタン。グラタンは手作りが一番!と再確認できました。
アサリのパスタも美味しくできてコレにバケットがあったら最高です。

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by cookie2008 | 2011-04-26 21:24 | 食 SWEET パン | Comments(2)

春の訪れ

福岡は穏やかに春が訪れています。
所用で午前中、銀行や郵便局へ行ってその通り道に
寄せ植えされたパンジーやビオラが咲き乱れていました。
今が一番見ごろの一番綺麗な状態でした。
すべてのお花が太陽を照らす方をまっすぐ向いて
色とりどりで。この同じ花を今回の震災の被災された方々が
見たら元気がでるのだろうか・・・それとも・・・十数年前の
自分と照らし合わせていました。
人生の転機は誰でもあるけれど、十数年前の私は
転機と人生のどん底を味わっていました。

こんなことにはなりたくない
私は望んでない。と思い希望を託すように
パンジーをたくさん買って寄せ植えをした。
でも願いは叶わなかった。

そんな状態のときに見るお花は、綺麗だったのだろうか。
パンジーは咲いていたけど、曇り空と共にパンジーが咲いていたような
気がします。


新鮮なあさりが手に入ったので、やっぱりボンゴレ!
ちゃんと砂抜きしたのですが、ジャリッが数回。
そのたびにNOさんに「ごめんね」
優しいのでいつも笑顔で「ううん。いいとよ」と。
パンを買っておくべきだったね~と二人で
おしゃべりしながら。

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こちらは一人で食べた野菜たっぷりの和風パスタ。
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オムレット。一人で4個を食べなくては
ならなかったので、夕食後に2個食べて
翌朝も2個食べて^^;
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最近、夜、はしたない事してます。
ベッド脇にチョコレートとホットミルクを置いて
背にはクッションをたくさん置いてテレビ見ながら
食べてるんです^^;














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以前の住居では
こんな風に使っていなかったのですが
今回の引越しで、上が無印良品のデスクと
下が21年も前に親が買ってくれた籐の
テーブルをあわせてワインの飲みかけや
お菓子やカラトリーやキッチンで使用する
タオルやフキンを収納してます。
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by cookie2008 | 2011-03-28 21:34 | 食 SWEET パン | Comments(2)

まったり3連休

福岡はまた寒波に見舞われています。
といっても雪が降っても短時間。積もることもありませんが。

今週は火曜日・金曜日と朝出勤時に車のフロントガラスが
凍ってて(><)湯たんぽのお湯をガラスにかけ、解決し出勤。

この間の連休はひさびさにまったりしていました。
最後の日は1日中家にいて、ゆっくり時間が過ごせたので
NOさんと、たまにはこんな日があってもいいね!と話していました。

唯一、出かけたと言えば連休2日目に車のディラーへ
メンテナンスを受けに行き、NOさんがコネットのパンを
食べたいと言うので
古賀市舞の里のコネットさんへ

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いつも決まって同じものを食べてしまいますが
長めのパンは中にごろごろっと燻製ベーコンの角切り入り
丸いパンはじゃがいもと燻製ベーコンの角切り入り

何度食べても裏切られない。とにかく美味しいです^^


この日も手抜きの晩御飯
ポテトサラダではなくレンコンサラダ
茹でたレンコンとゆで卵をマヨネーズとマスタードであえただけ

カレーはナス5本・しめじ・玉ねぎ・合挽ひき肉を煮込んで
その上にのってるハンバーグは、ハンバーグの種を買い
整形して焼いただけ。思わぬ失敗はハンバーグの種って
色々な調味料が入っているので焦げやすいのですね。
おかげで焦げめがずいぶん強いハンバーグで申し訳なかった(><)

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朝昼兼用。またレンコンを使ってレンコンとウィンナのトマトソースパスタ
私は好きな味でした。
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最近はこんな夕食ばかり(><)
具沢山のお味噌汁をお魚と一緒に頂く。
寒い日は汁物や鍋が温まります。
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我ながら美味しくできた焼きそば。
具はねぎともやしと海老のみ。
調味料もお酒とオイスターソースのみでしたが
美味しかったです^^
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今晩は鳥つみれ鍋でした。
外は雪や雨は降っていませんが、相変わらず強風と寒気。
でも暖かい部屋で美味しい物を食べ、ブログアップが終わったら
TVを観ながらお菓子とホットミルクでのんびりしようとたくらんでいる私は幸せです。
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by cookie2008 | 2011-01-15 20:03 | 食 SWEET パン | Comments(2)

美味しい和食

マキイのソフトフランス
これにキャンベルのマッシュルームスープ
なので簡単!朝食。でも美味しいです。
キャンベルのスープは百貨店などでは1缶260円位ですが
KALDIでは160円位で買えちゃいます。
発見した時の嬉しさったら。本当に貧乏性だな^^;
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1/3お水を汲みに八木山へ。
車で40分くらいですが、福岡市内と違って
雪が積もっていたのにはビックリ!

帰りはケンタッキーに寄ってお正月チキンバーレルを購入。
晩御飯前にしっかり食べて、晩御飯もしっかり食べました^^
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おせちが丸1日だけでも、もう飽きてきます。
なので普段食べるような和食はホッとします。

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脂がのったブリの塩焼き
具沢山のお味噌汁
山芋と卵のおやき

日本人でよかった~と思える瞬間。


一人晩御飯の時のパスタ。
平日は翌日が気になるのでニンニク不使用。そのせいか
なんだかうま味を感じないパスタになりました~(><)

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珍しくコスメ。

SK-Ⅱの美容液

クリニークのファンデーション

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ネットにて購入。送料はかかりますが
店頭で買うより、コスメに関してはネットで購入する方が
私の性分には合ってる気がします。
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by cookie2008 | 2011-01-08 20:31 | お花やおでかけ | Comments(2)

年末年始

年末年始、画像にはのっていないものも
チョイチョイつまんでいるので、お腹がメタボ気味(><)
遠出はしていませんが、年末年始を楽しく満喫中。

12月30日
マキイのお寿司 ビーフシチュー チーズケーキ
ケーキがホールなのはNOさんのお誕生日にケーキでお祝いしていなかったので
遅れてお祝いのようなもの。ろうそく付けてとは言っていませんが
マキイのスタッフの方は付けてくれました。
 マキイのお寿司はもう何回も食べて味が美味しいのは
判っていますが、今回、ビーフシチューを一人分だけ
買ってみました。サラッとしていてとっても美味しかったです。
チーズケーキも甘くなく好みの味。上にのってるプチシューが
これまた美味しいのです。
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12月31日
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朝はマキイのカボチャパン

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夕方からイオン香椎浜へ。
大晦日は人が多いです。
カルディでウニのパスタソースやコーンポタージュを
買って、こういうの使って夕食作るのもたまにはいいですね。

この日一から作ったのは簡単なサラダとホタテピラフだけ。
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〆は年越しそば。1人前を二人で。
蕎麦はもう一玉ありましたが、チョコレートやお菓子を
食べたため。

これらを食べながらずいぶん久しぶりに
紅白を最初から最後まで見ました。

1月1日
午前中、箱崎宮に初詣。

実家にて。
お雑煮とおせち。
私はピラフとローストポークのみ持参。
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あるお店に注文したおせちですが
やっぱり手作りが一番美味しいと感じました。


1月2日
午前中から天神へ。
今年は福袋3個購入。

夕方からまたイオン香椎浜へ。
大晦日と違い、人も少なめ
カルディで大晦日に買ったウニのパスタソースを
探しましたが売り切れていました。
美味しかったので残念(><)

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夕食は佐賀牛のステーキと鳥団子鍋。
焼き方強く、わさびソース
塗ってるので見た目悪いですが
お味は美味しく柔らかでした。


流石にまだ2日なのでケーキ屋さんは店休日のところが
多いようで2店回りましたが、どちらも閉まっていました。
二人ともケーキが食べたかったので、また年明けすぐに
マキイに行ってしまいました。
車でも30分強。公共機関など使うと3,4回乗り換え
たぶん1時間半はかかるマキイ。
もっと近くだったらいいのに~。

生チョコロール。当然美味しいでーす♪

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by cookie2008 | 2011-01-03 07:28 | 食 SWEET パン | Comments(4)

ごちそうさまが言いたくて

北の国のあの方から毛蟹を頂きました!
私のことなど考える余裕などあるわけがないほど
お忙しいはずなのに、気にかけてくださり
送りましたとのメールを見たとき、じ~んときました。

同じ立場に立ったとき、果たして私は同じ事が
出来るだろうか?たぶん出来ないと思う。。。

日本の端から端へ。
たどりついた毛蟹さん。
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さぁ今夜は主役はもちろん毛蟹さん。
サイドメニューは何にしよう?
送ってくれたあの方の食卓には
よく蟹が登場する。
九州人からしたらそれだけで
贅沢なのに、あの方はまるで蟹は脇役のように
その他のメニューも凄い。
ホタテや海老をふんだんに使ったものや
ステーキ サラダ 煮物とバラエティ豊か。
一体、いくつの鍋使用してこんなに
いろいろ作れるのだろうか?とよく思う。





とうぜん私に同じことは無理なので

キノコのクリームパスタ
ラタトゥユ
バゲッド(もちろん買ってきたもの)
あえもの(春菊 にんじん かまぼこ)
インカのめざめの蒸し焼き 北海道産のじゃがいも

これらを食べた後に、毛蟹さんを食べたら
もう美味しいのなんのって!

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私に至ってはたぶん5年ぶりくらい。
NOさんは毛蟹は初めて(?)らしく

「最高!」
「美味しいね!」
を何度連呼して食べたことか^^;

この日、朝からクヨクヨしていた私が
夕方からホテルオークラやイニミニマニモのクリスマスツリーを
見に行き、晩御飯にこんな美味しいものを食べれるなんて
すっかり元気になれました。
感謝の気持ちでいっぱいです。
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by cookie2008 | 2010-12-20 23:33 | いただきもの

さえない週末

先週末、今週末と天候に恵まれない福岡。
そして何故か食の神様にもついていない週末でした(><)


福岡では有名なトンかつやさんのお肉直売所で買ったのですが
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そんなに安くなかった牛カルビの肉の
硬さにビックリしてしまいました。




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前日にソテーしておいたナスとトマト缶
にんにく オリーブ油だけなので
とてもスピーディ かつ美味しかったパスタ



































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なかでも特にNGだったのが2回目来訪したパン屋さん。
1回目の時は普通だったのですが
今回、あまりに美味しくなかったので
なんだかお口直しに美味しいパン屋さんに行きたい
って思い続ける2、3日でした(><)
ふだん美味しいパン屋さんに行っても
後の食事のことを考え、一人1個ずつしか
買わないのにこんな時に限って2個ずつ
買ってるんですよね(><)


今秋はまだ綺麗な薔薇にめぐり合えてないので
以前撮影したものです。
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by cookie2008 | 2010-10-31 21:33 | 食 SWEET パン | Comments(2)