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母マドレーヌと母ドーナツ

数週間前から焼きたかったマドレーヌ。

私が小学校の3、4年生頃、初めてオーブンが我が家にやってきました。

ガスオーブンで今では信じられないような仕様でしたが
このオーブンで母が焼いてくれたお菓子の数々。

クッキー、ケーキ、タルト、マドレーヌ、シュークリーム等々

その中でもマドレーヌとシュークリームは食べ飽きる位、焼いてくれました。

数十年経った今でもオーブンから焼きあがる漂う香りも
一緒に作った光景も、はっきり覚えています。

今、食べたいマドレーヌはお店で買える上品なマドレーヌではなく
昔、母が作ってくれたマドレーヌだったのです。

レシピを検索しても、かなり進化していてアーモンドパウダーが配合されているよう
リッチな仕上がりのものが多い中で、見つけました。

萩田尚子さんの「ハンドミキサーでふわふわなスポンジとサクサクタルト」主婦と生活社
の中から。

焼きあがってすぐ食べて「うん、うん、この味」と納得しました。
時間経過すると、私が作ったほうが、母より丁寧に作っているので(笑)上品な感じ。

マドレーヌの型も当時のものなので、凄い年数が経っているのですが
あの頃、製菓材料や製菓器具は高価でしたので、いまだに頑丈なのかもしれません。

専業主婦だった母には製菓器具を揃えるのは、大きな出費だったでしょうが
娘としてはこんなに長きに渡り思い出が消えないので、有難さでいっぱいです。





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オーブンが来る前は、夏はアイスキャンディやプリン、ホットケーキやドーナツ。


ドーナツも昔ながらの配合が食べたかったので
栗原はるみさんのレシピで。

薄力粉が少ないので生地がやわらかく扱いづらいですが
揚げたてを食べたら納得のお味でした^^
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# by cookie2008 | 2014-11-22 16:50 | 食 SWEET パン | Comments(2)

八女中央大茶園

散策を終えて、八女中央大茶園へ行ってきました。

ナビで検索しても同じ名前のお店にしか到着せず(><)
なんとか到着。

狭い道を本当に進んでよいのかしら?と走らせること数分。
頂上に着くとこの景色。
八女市街や矢部川まで見渡せるらしく
遠くに海まで見えました。

他の車に遭遇することは無かったですが
大きな車では困難な道のりです。

茶園を見たの初めてですが、とても緑が綺麗で
こんな美しい場所で、八女茶を栽培されてることを知ることが出来て良かったです♪
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とてもいい天気だったので帰り道、夕日が綺麗でした
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福岡に戻りラッグルッピでおやつ用にパンを買いました。

NOさんがベリーのパンで私が洋ナシのデニッシュ。

遅い時間だったのでパンの種類が残り少なく、こんな時間に来る客の私たちが悪いのに
そのことをスタッフの方が詫びてられました。
パリパリでとっても美味しかったです。


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晩御飯は前日からタレに漬け込んでいた鶏肉を焼いて。
色合いは悪いですが(><)美味しく頂きました。
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# by cookie2008 | 2014-11-22 09:23 | お花やおでかけ | Comments(2)

八女へ

3連休最終日は八女市本町の
そば季里 史蔵(ふみのくら)さんへ。

白壁造りの町屋にお店を構えてられます。
4年前にOPENされて、人気店のようで1時半過ぎに着くと
お客さんでいっぱい。少し待って席に着くことが出来ました。

お得なセットは売り切れていたので
二人とも、もりそばに。

冷たくきりっとしてて、とっても美味しかったです。
残念だったのは厨房丸見えの席だったので
次回はゆったり2Fででも食べたいな♪
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白壁造りの町並みをお散歩しました。
澄み切った青空の中のお散歩は本当に楽しい。

素敵なお茶屋さんに、右は一般の方のおうち。
外観のお手入れをされていました。素敵であり続けるには欠かせないのでしょうね。
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福島八幡宮の銀杏はまだまだ緑でした。
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横町町屋交流館の中には素敵な作品があり見入ってしまいました。
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# by cookie2008 | 2014-11-16 11:05 | お花やおでかけ | Comments(2)

11/2

11月の3連休、今頃の更新です

連休前から予報では天気が悪く、最後の11/3だけが晴れとのことだったので
特に予定は決めてなかったので

11/2は15時過ぎくらいから天神でも~なんて言ってたのですが
マリノアシティへ。
私は9年ぶりくらい!?
なんとNOさんは初めて(笑)

駐車場待ちの車の行列で、相当時間がかかりました。
こちらは平日が5時間、土日祝日が2時間駐車場無料なので
こんなに多いのでしょうか~(><)

もし、そうだったら有料にしてほしいくらい(><)

辺りがすっかり暗くなり観覧車が綺麗でした。
買ったものはGAPでカーディガンとクリスピーのドーナツだけです。


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この日の晩御飯はNOさんが私の作ったパスタを
食べたいと言ってたのですが、もうお腹が空いて
博多区のカンパニョーラでパスタランチを頂きました。

夜なのにランチ?こちらでは夜も食べれるんです。
950円(税別)でサラダ、自家製パン、パスタ、ソルベが
頂けるなんてリーズナブル。

パスタは和風、クリーム、トマトソースのソースから
細麺、中麺、平麺から選べ

二人ともトマトソースでNOさんが中麺、私は平麺にしてもらいました。
熱々でとっても美味しかったです。

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朝はチーズクッキーを焼き、私はお初のクリスピーのドーナツ。
NOさんはモンブランドーナツ。

NOさんから聞いていたものの、本当に甘いですね~。
生地はサックリしてて美味しいですが。


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# by cookie2008 | 2014-11-15 09:32 | お花やおでかけ | Comments(0)

2014年秋 駕与丁公園のバラ


先週の日曜日のことです。毎年恒例になってる、駕与丁公園のバラを見に行きました。

春の5月は必ず行くのですが、秋は見頃のタイミングを逃してしまうことが
多いのですが、今年はいいタイミングで綺麗でした。

バラに近づくといい香りがして
来て良かった!と思わせてくれます。


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こちらの帰りにサクレクールさんに立ち寄り
ケーキを買うことが多いのですが
家にお菓子がたくさんあったので我慢して
鮭を購入して鮭のソテーの晩御飯。

北海道の秋鮭はさっぱりしてて美味しかったです。
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# by cookie2008 | 2014-11-02 13:42 | お花やおでかけ | Comments(2)